知って楽しむ料理事典 パッキーマオとは?酔っ払いも目が覚める激辛タイ料理の魅力 2025.09.08池田亮太パッキーマオ(酔っ払い炒め)は、タイの激辛麺料理。幅広の米麺と唐辛子、ホーリーバジルが特徴的な一品。名前の由来や材料、パッタイとの違いまで詳しく解説します。