知って楽しむ料理事典 ラグーとは?イタリア伝統、煮込み料理の奥深い世界を徹底解説 2025.08.20池田亮太ラグーとは何か?イタリア料理の代表的な煮込みソースの歴史、種類、ミートソースとの違いまで詳しく解説。本場の味わいと調理法の秘密に迫ります。