野菜・山菜 レモングラスとは?香りと特徴、活用法を詳しく解説 2026.03.14池田亮太レモングラスはレモンを思わせる爽やかな香りが特徴のハーブです。インドやマレーシア原産とされるイネ科多年草で、トムヤムクンなどのアジア料理に欠かせません。特徴や活用法を詳しく解説します。