赤ワイン煮込みの奥深い世界へようこそ。その歴史や特徴、美味しい作り方を徹底解説します。

フランス南西部ラングドック地方発祥の伝統料理「カスレ」の歴史、特徴、材料、調理法を解説。地域による違いや本場の味わいを知り、フランスの食文化を深く理解できる記事です。