桜餅は日本の春を彩る伝統的な和菓子です。関東風と関西風の違い、長命寺と道明寺の由来、歴史や特徴について詳しく解説します。桜の葉の役割や食べ方のマナーもご紹介。

羽二重餅は福井県を代表する銘菓で、高級絹織物「羽二重織」のなめらかな風合いを表現した和菓子です。もち粉・砂糖・水飴だけで作られる上品な甘さと、絹のようにとろける食感が特徴。明治時代に誕生した歴史や、求肥との違い、福井の文化との深い結びつきを詳しく解説します。

どら焼きの起源は江戸時代の「助惣焼き」にあり、明治初期に東京の梅花亭が現在の形を考案しました。銅鑼に似た形が名前の由来とされ、ふわふわの生地とあんこの調和が魅力の和菓子です。歴史や地域による呼び名の違いを詳しく解説します。