食材図鑑 天使の海老とは?ニューカレドニア産の極上エビの魅力と特徴 2026.02.24池田亮太天使の海老は、ニューカレドニアで育てられた高級エビ。甘みと旨味が凝縮された身は刺身でも楽しめます。その特徴や魅力を詳しく解説します。