知って楽しむ料理事典 小籠包とは?熱々スープが溢れる点心の魅力と歴史 2025.10.07池田亮太小籠包は豚肉と煮こごりを薄い皮で包んだ中華点心。蒸すとスープが溢れ出す仕組みや、北宋時代から続く歴史、正しい食べ方まで、詳しく解説します。