香港発祥の広東料理スイーツ「楊枝甘露」について解説します。1980年代に高級中華料理店で開発された誕生秘話や、マンゴー・グレープフルーツ・タピオカを使った特徴的な食材、観音菩薩に由来する名前の意味など、その魅力を詳しくご紹介します。