バスマティライスは、インド北部やパキスタンで栽培される香り高い長粒種のお米です。ナッツのような芳醇な香りと軽やかな食感が特徴で、カレーやビリヤニとの相性は抜群。その歴史は古く、世界中で愛され続けています。