食材図鑑 納豆の知られざる世界:日本が誇る発酵食品の歴史と魅力 2025.09.10池田亮太納豆の起源から現代まで、日本の伝統発酵食品である納豆の歴史、製法、地域による違い、そして多彩な食べ方まで詳しく解説。