知って楽しむ料理事典 バクテー(肉骨茶)とは?東南アジアが誇る薬膳スープの魅力を徹底解説 2025.08.29池田亮太バクテー(肉骨茶)は豚肉を生薬と醤油で煮込んだマレーシア・シンガポールの伝統スープ料理。その起源や歴史、マレーシア風とシンガポール風の違い、特徴的な味わいまで詳しく解説します。