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鍋

知って楽しむ料理事典

ナッコプセとは?釜山発祥の旨辛鍋の魅力と特徴を徹底解説

2026.04.28池田亮太

ナッコプセは韓国釜山発祥の鍋料理。タコ、牛ホルモン、エビを甘辛ダレで煮込んだコクのある味わいが特徴です。名称の由来や歴史、食べ方まで詳しく解説します。

知って楽しむ料理事典

ちゃんこ鍋とは?相撲部屋が育んだ伝統の味と文化

2026.02.08池田亮太

ちゃんこ鍋は明治時代に相撲部屋で生まれた栄養満点の鍋料理。鶏肉や魚介、野菜を豊富に使い、縁起を担ぐ文化も。起源や具材、味付けの種類まで詳しく解説します。

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