知って楽しむ料理事典 麻辣湯(マーラータン)とは?痺れる辛さの魅力と本場の味わいを徹底解説 2025.08.28池田亮太麻辣湯(マーラータン)は中国四川省発祥のスパイシーなスープ料理。花椒の痺れと唐辛子の辛さが特徴的な屋台料理の魅力、火鍋との違い、地域ごとの進化について詳しく解説します。