🔰 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊)

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講師：東 浩司
AUBE

このレッスンで学べること

  • しっかり練って作るフワフワで軽い餡
  • コツをつかめば意外できる！シュウマイの包み方
  • シュウマイをセイロを使って蒸しあげる
  • 汎用性の高い餡は季節の食材でも応用可能

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(4 件の評価)

#Lesson Report

りえこ 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊)

 

濃口醤油の代わりに中国醤油、蟹の代わりに海老を使いました。買ってくるよりも絶対美味しく簡単に出来ます。おすすめです。
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ゆき 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊)

 

ゴボウとチンピの組み合わせがとても美味しい 冷凍しとけば少量でいつでも食べれるので いろんな食材で試したいです
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tainy 冬の３種のシュウマイ (蟹、ゴボウ、春菊)

 

前にシュウマイを作った時に、肉汁が小籠包並みに出過ぎて底がグズグズになってしまったので、 そうならないポイントを学べてよかった。 特に陳皮とごぼうのシュウマイは組み合わせに驚き、絶品だった。
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