🔰 いろいろなキノコのポタージュ

このレッスンで学べること

  • 他の食材でも応用可能なポタージュの作り方
  • 色々なキノコの下処理の方法
  • 数種類のキノコを使い、複雑な香りに仕上げる
  • ナッツやクミンなどを用いた「デュカ」の使い方

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