🔰 ごろっと食感を楽しむ、夏野菜のラタトゥイユ

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講師：山本篤
シェフレピ店長

このレッスンで学べること

  • 夏野菜の味を引き出す火加減
  • ごろっと食感を生む野菜の切り方・調理法
  • 応用が効く定番の作り置き料理
  • アレンジ自在の万能調味料「鮎魚醤」の使い方

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(2 件の評価)

#Lesson Report

しお ごろっと食感を楽しむ、夏野菜のラタトゥイユ

 

シェフレピさんで購入した食材で作りました！ 難しい作業はなく、動画でポイントを聞きながら進めていくと、料理不得意な私でも美味しくできました！ めちゃくちゃおいしかったし、食べ応えがありました。夏の間にまた何回か作りたいと思います。
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maboみつまめもち ごろっと食感を楽しむ、夏野菜のラタトゥイユ

 

煮込まないラタトゥイユ、大きめの野菜がおいしかったです！特に食感を残したズッキーニが好みでした。鮎魚醤がなかったのでナンプラーを少々。野菜の組み合わせを変えたり、いろいろアレンジできそうです！
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