lesson カルニータス風豚肉の煮込みのタコス

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講師：佐藤友子
KIYAS

このレッスンで学べること

  • タコス生地の作り方から成形、焼き方
  • メキシコでポピュラーなカルニータスをアレンジした豚バラ肉の煮込み
  • 異国料理がぐっと身近に煮込み料理の隠し味の味噌
  • 混ぜるだけで簡単なアボカドのサルサ「ワカモレ」

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(6 件の評価)

#Lesson Report

たかこ カルニータス風豚肉の煮込みのタコス

 

お肉がとろっとろになりました。 ソースもまぁまぁ辛くてかなり好みでした。余ったのでまたこのソースでお肉を煮込みたいです。
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こんこんたぬき カルニータス風豚肉の煮込みのタコス

 

簡単なのに本格的な味でした！ タコスも綺麗に焼けて、これから友達とタコパをするのが楽しみです。
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tainy カルニータス風豚肉の煮込みのタコス

 

タコスは外食のイメージだし、かと言って外食としてもなかなか食べる機会もない。 コーンフラワーで作るタコス生地、運良くプレスがいただけたので活用しました。 グラム数さえ守れば、綺麗な生地ができました。あとは丸めた形が綺麗なほうがより丸い生地が作れる。 豚肉の煮込みはとろっとろになり、タコスには挽肉のイメージだったけど、こんな具材もあるんだぁと。びっくりしたのは余ったソースの活用法。また水を出せば豚肉がにこめるということなので、2回目のタコスの時にやってみたら、ほんとにできた🙌
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