全3レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • タコスの生地「トルティーヤ」の作り方から成形、焼き方まで
  • メキシコでポピュラーな肉料理の作り方
  • チポトレやチレアルボルなど珍しい唐辛子の使い方
  • 何にかけてもおいしいメキシコのソース「サルサ」の作り方

概要説明

lesson 生地から作るタコス！はじめてのメキシカン

portrait

講師：佐藤友子
KIYAS

シェフについて
  • #タコス
  • #ミキサー使用
  • #中級者向け
  • #メキシコ料理
  • #肉料理

コース内容

▼ レッスン 01
▼ レッスン 02
▼ レッスン 03

【今なら初月無料】 月額2,000円で講座受け放題

詳細を見る

お客様の声

関連するマイレポ一覧

maboみつまめもち マリネしたアラチェラ(牛ハラミ)のステーキのタコス チポトレのサルサ

 

4種類の唐辛子が珍しくて、それぞれの香りを比べるのもおもしろかったです。ローストしてからペーストにする使い方も不思議でした。生地は意外と簡単でした。ワカモレは自作で追加。ソースと薬味の組み合わせで美味しくいただきました！
投稿画像
しおり アジのフライのタコス ２種のサルサ

 

完成まで味のイメージが全然つかなかったのですが、バランスがちょうどよくさっぱりしていて美味しかったです！ ブルーコーンマサのタコス生地は少しモサモサしてしまい、こんなものなのかなぁと正解がわからなかったので今後また練習してみます。
投稿画像
しおり カルニータス風豚肉の煮込みのタコス

 

お肉めっちゃくちゃ美味しい！！！！！！ 前日に仕込んでタコスパーティーしました。 煮込みの時間はかかるものの、野菜の切り方や煮込み中の焦げ等はそこまで神経使わなくて大丈夫！とのことだったので楽しく気負わず作れました。 カルニータスって大量のラードが必要だしすごい時間煮込まないといけないんでしょ…家で作るものではないかなと思ってたのですがこれなら気軽に作れますね。
投稿画像
マイレポ一覧へ