lesson アジのフライのタコス ２種のサルサ

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講師：佐藤友子
KIYAS

このレッスンで学べること

  • 魚の三枚おろしの基本を学ぶ
  • 衣をつけて揚げる、アジフライの作り方
  • ローストした梅干しとトウガラシ、野菜で作るサルサの作り方
  • 生野菜とライムで作るフレッシュサルサ「ピコ・デ・ガヨ」の作り方

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(1 件の評価)

#Lesson Report

tainy アジのフライのタコス ２種のサルサ

 

3回目となるタコス、ここまできたら生地のプレスも余裕でてきて、何も困らなかった🙌 今回は和のテイストのソースだったけど、これが素晴らしくあっさりとしていて美味しかった。 野菜のサルサはライムを入れることにより味がメキシコよりに。 本場のタコスを食べた事がないからわからないけど、タコスも色んなスタイルがあっておもしろかった。 野菜のサルサはマヨネーズ入りの方が好きかな。 魚の骨を抜くピンセットがなかったので、今回は縦切りで血合含めてカットしました。 ピンセット、買わなくては。
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