tainyさんの投稿

tainy

1ヶ月前

tainyさんの『牛肉のタリアータ パイナップルのモスタルダとローストポテト』のマイレポ

お肉の火入、色んな焼き方があるんだなぁと。
お塩をするタイミングも料理によって変わってくるので面白い。

タリアータはローストビーフに近いかな?
写真はバルサミコソースをかける前。
パイナップルのモスタルダはクセになるうまさ。西洋わさびの刺激、パイナップルのフルーティーな味とよく合うんですね。

ローストポテトはウチの人がめちゃくちゃ美味しいと言って食べていた。カリッとして味付けもシンプルでいい!と。
(ファーストフードのポテトフライや冷凍フライドポテトが嫌いな人です)

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