よしぞうさんの投稿

よしぞう

1ヶ月前

よしぞうさんの『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』のマイレポ

下ごしらえの段階からワクワクしました。
これだけ手間暇かけたら絶対美味しい筈✨
さつまいものピューレ、色が微妙だったのと
裏漉ししてなかったけど、砂糖を足さなくても
美味しくてびっくりでした。
お肉は最初の焼き目で火が強かったのか、
オーブンで火入れ+鍋で煮込みを追加した
けどなかなか柔らかくならずヤキモキ💧
見切り発車的に次に進みましたがもう少し
柔らかく煮えたかどうかの見極めが出来な
かったのが残念でした。気持ち固めでしたが
美味しくいただきました。

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