かおりんさんの投稿

かおりん

5日前

かおりんさんの『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』のマイレポ

とにかく美味しかったです!ソースの味も、お肉の柔らかさも、つけ合わせのさつまいもピュレも素晴らしい。レストラン品質の一皿を家庭で作れたことに、大感激です。シェフが、お肉の漬け込み方、煮込む時間の長さの理由、ソースの煮詰め方のコツなどを丁寧に解説してくださったおかげで、初回から失敗なく完成させることができました。(失敗しないように、作業に取り掛かる前に、ビデオを4回再生しました。笑)

また、事前に色々と店長さんに質問させていただきましたが、素早くご丁寧に回答をいただきました。どうもありがとうございました。

関連するレッスン