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目次
はじめに
先日、シェフレピ店長山本によるオフラインでの料理教室を開催いたしました。
料理教室の様子をイベントレポートとして写真と共に紹介して行きます。
料理教室の様子
今回、料理教室で作った料理がこちらです。
シェフレピ+に入会したらプレゼントされる食材キットの一つである「豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮込み」をみんなで料理します。
12:00〜14:00で調理を終え、14:00〜15:00で食べて片付けという感じでほぼ予定通りの時間で終えることができました。
みんなで分担しながら料理を進めていきます。
今回は、煮込み料理に合う、サイドディッシュとしてキャロット・ラペやバゲットも準備しました。
包丁の基本の持ち方や動かし方も丁寧に伝えながら進めていきます。
より快適に包丁を動かす立ち方や姿勢なども実践を通じてレクチャー。
この料理の作り方だけでなく、普段の料理も快適になるようなどんな料理にも応用の効く知識を共有していきます。
煮込み料理に入る食材なのですが、今回はポム・フリットに、揚げ焼きにして仕上げに塩をふるだけのシンプルなものですがこれがまた…。
途中で味見をしながら変化を感じたり、水分量の見極め加減、火加減を確かめる方法など、料理の基本となる考え方もしっかりと伝えていきます。
いよいよ料理が盛り付けです。
みんなで分担しながら料理を盛り付けていきます。
みなさん「お腹すいた〜」と声を揃えながらの「いただきます」。
あっという間に料理が無くなっていってびっくりしました。
はじめは少し緊張していたみなさんも料理をする中でリラックスして、最後には和気あいあいと食事を楽しめるくらいに仲良くなっていました。
イベントを終えて
料理を一緒に作るのは、コミュニケーションとして、とてもいいですよね。
シェフレピでも時々「料理の時間が家族とのコミュニケーションの時間になってすごくいい」という声をいただくのですが、こういうことか！と実感しました。
なかなか料理好き同士で集まる機会ってないので、すごく良い企画になったなと思います。
最後に完成写真を載せておきますね。
「おいしかった〜」
以上、イベントレポートでした。
次回は4/29(土)11:30〜14:00でオンラインで実施予定です。
ぜひチェックしてください。
▼次回イベントURL
https://chefrepi.com/magazine/cooking-party-online/
今後もシェフレピでは特別イベントを開催していきますので、ご期待ください。
告知はTwitterやInstagramで行っておりますので、フォローしていただければいち早くイベント情報を得ることができます。
▼公式Twitter
https://twitter.com/chefrepi
▼公式instagrarm
https://instagram.com/chefrepi
参加者の声
今回の料理教室には、男性、女性、年齢も20代〜50代と様々な方が参加してくれました。
料理好きには年齢も性別も関係ないなと改めて実感しました。
参加者の方からメールでいただいた声を下記に記載しております。
- 自分でも気づかない変な癖がついていたのに気がついて、改めて、包丁の持ち方や塩の塩梅など、これからの料理に活かせそうなポイントをたくさん知れてよかったです。
- 豚バラ肉の煮込みとても美味しかったです！スーパーでも集めやすい材料なのでまたお家で作ってみたいと思います！
- 山本店長に質問攻めしてしまいました。どの質問にも丁寧にお答えいただきたくさん学びになりました。
- 合間に作れる前菜についても教えていただき、これまたおいしくて感動しました。
人参の細切りは、いつもズレてしまってうまくいかなかったのですが、食材の押さえ方で切りやすさが全然違うことに気づけてよかったです。
