バスク料理

サルサヴェルデとは？その基本と歴史、国ごとによる特徴の違いを解説

サルサヴェルデとは？鮮やかな緑の万能ソースの魅力を解説。その基本と歴史、国ごとによる特徴の違いをまで網羅。あなたの食卓を豊かにするサルサヴェルデの全てがここに。

鶏肉のバスク風煮込みの魅力を解説。フランス・スペイン国境のバスク地方発祥、トマトとパプリカが決め手の家庭料理。その特徴や美味しさの秘密に迫ります。

ピペラードの魅力を徹底解説！フランスとスペインにまたがるバスク地方の伝統的な家庭料理の起源、特徴、材料、そしてラタトゥイユとの違いまで。その奥深さを詳しく解説します。