知って楽しむ料理事典 アホアリエロとは?スペイン各地で愛される塩鱈とニンニクの煮込み料理 2025.07.18池田亮太アホアリエロはスペインの伝統的な郷土料理。塩漬けの鱈(バカラオ)をニンニクと野菜で煮込んだ、アラゴンからバスクまで広く愛される一品の魅力と特徴を詳しく解説します。