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食材図鑑 テンペとは?インドネシア発祥の大豆発酵食品の魅力と特徴を徹底解説 2025.08.29池田亮太テンペはインドネシア発祥の大豆発酵食品。数百年の歴史を持つ伝統食材の特徴、納豆との違い、調理法などを詳しく解説します。