食材図鑑 ティムットペッパーとは?ネパール原産、希少なスパイスの世界 2025.09.01山本篤ティムットペッパーはネパール原産の希少スパイス。グレープフルーツのような柑橘系の香りと独特の痺れが特徴。四川山椒の仲間で、使い方や味の特徴まで詳しく解説します。