食材図鑑 子持ち昆布とは?ニシンの卵が織りなす縁起物の魅力 2026.03.03池田亮太子持ち昆布とは昆布にニシンが卵を産み付けた珍味で、おせち料理の定番です。子孫繁栄の縁起物として愛される子持ち昆布の起源、天然と養殖の違い、独特の食感の秘密を詳しく解説します。