食材図鑑 ディジョンマスタードとは?フランス伝統の味わいと魅力を徹底解説 2025.08.20池田亮太ディジョンマスタードの歴史、特徴、使い方を詳しく解説。13世紀から続くフランス・ブルゴーニュ地方の伝統調味料の魅力と、料理での活用法をご紹介します。