大豆

テンペとは？インドネシア発祥の大豆発酵食品の魅力と特徴を徹底解説

テンペはインドネシア発祥の大豆発酵食品。数百年の歴史を持つ伝統食材の特徴、納豆との違い、調理法などを詳しく解説します。