中国料理 葱油拌麺(ツォンヨウバンミェン)とは?上海の魂が宿る葱油麺の魅力 2026.03.05池田亮太ツォンヨウバンミェンは、上海を代表する汁なし麺料理。香ばしい葱油と醤油のシンプルな組み合わせが生む深い味わいは、一度食べるとやみつきになること間違いなし。その魅力に迫ります。