知って楽しむ料理事典 冷や汁とは?宮崎が誇る夏の郷土料理を徹底解説 2025.09.06池田亮太冷や汁は宮崎県の代表的な郷土料理。古くから続く歴史と、魚のほぐし身・味噌・ゴマを使った独特の調理法、農作業の合間に食べられた背景など、冷や汁の魅力を詳しく解説します。