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講師:関口幸秀 イタリア料理人
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調理時間の詳細
リゾットのベースを作る15分(野菜のカット5分、米炊き10分)海老の下準備15分(海老の掃除13分、塩漬け2分)海老のフォン(出汁)をとる35分(炒め20分、煮込み15分)リゾットの仕上げ30分(下準備10分、仕上げ20分)