全5レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • きっと一度は食べたことのある定番のイタリア料理を作る
  • 切る・焼く・煮るの基本調理が学べる
  • 意外な隠し味やちょっとしたコツなど料理を美味しくするポイント
  • シェフが味見ポイントを指南、調理中の変化を楽しんでみる

概要説明

lesson くり返し作りたくなるイタリアンの定番料理

portrait

講師：関口幸秀
イタリア料理人

シェフについて
  • #カルボナーラ
  • #ミネストローネ
  • #ボロネーゼ
  • #時間をかけてじっくり
  • #イタリア料理

コース内容

▼ レッスン 01
▼ レッスン 02
▼ レッスン 03
▼ レッスン 04
▼ レッスン 05

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お客様の声

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maboみつまめもち 天使の海老を使った丸ごと海老のリゾット

 

えびのうまみたっぷりでとてもおいしかったです！えびの頭と殻を炒めるのが少し大変でしたが、お店のおいしさが自分で作れて驚きました。
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みみみ 牛肉のタリアータ パイナップルのモスタルダとローストポテト

 

ローストポテトもパイナップルもソースもお肉も個々で食べても美味しいし、合わせて食べた時の相乗効果が素晴らしく美味しかったです👏 パイナップルの付け合わせも初めてでしたが、つけておくだけだしワサビのピリッと感ととっても合っていました。 お肉も時間を測定しながらのため忙しかったですが、落ち着いて取り組んでも大丈夫だったんだろうなと思います。
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みみみ ２日間かけて作る本格ボロネーゼ

 

ピチの成形がめっちゃ大変でした！！ 私の手際も悪く、だんだんモチモチ感が増え伸ばしにくくなり、ほとんどが太パスタになってしまいました。 フープロがなく、時間もなかったため手で引くもので挑戦しましたが切れず、ハンドプロセッサーでいい感じのサイズになりましたが刃が回転する部分に筋が巻きつき後の掃除が大変でした。 成形済みのパスタが買えることに感謝です🙏 干し椎茸の旨味もとっても感じることができ、余ったソフリット部分でアレンジしたのもとっても美味しかったです。
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