くり返し作りたくなるイタリアンの定番料理のコースのマイレポ一覧

関連するコース

くり返し作りたくなるイタリアンの定番料理 くり返し作りたくなるイタリアンの定番料理
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
何度でも作りたくなるイタリアンのコース、4品はハードルが高いです。 (段階踏んでレベル上げてくるシェフ……ゲーム攻略的手法か……) 私は、麺類の手打ちに苦手意識があるので、余計かもしれません。 他の予定があったこともありますが、2日間とあるところを、 最終的には4日かけてしまいました。 苦手な手打ちパスタを、無理なく慌てずやることにしたからですが、 自分のペースでやったことで苦手意識が解消されました! (他の工程と同時進行しない、無理に一気にパスタ化しない) 今までなぜうまくできなかったか、それがわかったのです。 関口シェフの動画を見て、おっしゃっていた通りにやってみたら、 初めて発酵後の生地が理想的な状態になっていて、 ようやくポイントが分かったというか。 この点だけでもこのレッスンをやってよかったです。 ピチは作り切っちゃいましたが、ボロネーゼ自体は半量を ベース作りの前の状態で冷凍したので、後日復習します。 ソースは最高ですよ! 肉喰ってる感ハンパないボロネーゼが自宅で作れるなんて。 作れるんです。 あと、出来上がりの量がバグってます。 4人前って書いてあるのに、半量で3人前どころか4人前くらいあるような……?? さすが関口シェフなのかな??笑
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像
投稿画像