tainyさんの投稿

tainy

1ヶ月前

tainyさんの『野菜たっぷり具沢山ミネストローネ』のマイレポ

滋味深いという表現がぴったりのスープ。
野菜を順番に煮込んでいくだけなのに、こんなにも美味しく出来上がるんだなぁと。
カルボナーラの時に作ったパンチェッタを入れるので、塩味が活かせるようになっている。
ミネストローネと聞くとトマトの赤い色を思い浮かべるが、この白いミネストローネのほうが断然好みの味であった。
野菜のカットサイズを揃えるように心がけまし
た。
またとろみの付け方もポイント高い。
これは他のスープでも活かせそう。

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