美味しさは星10くらいですが、
大変さを加味して星4にしました。
油が多すぎたのかソフリットを焦がしてしまいやり直したりもしたのですが、
なんと言っても麺の整形が大変でした。
2人がかりで2時間以上かかります。
他の方も大変と言っていましたが本当に覚悟して作ってください。
(なんならパスタだけ別売りしてほしいとうちの麺担当者が言っていました)
ただ、味は苦労に見合う美味しさでした。
以前ポップアップのお店で食べた関口シェフのボロネーゼと同じ味が再現できて大満足です。
冷凍できるのも助かります。
大変さを加味して星4にしました。
油が多すぎたのかソフリットを焦がしてしまいやり直したりもしたのですが、
なんと言っても麺の整形が大変でした。
2人がかりで2時間以上かかります。
他の方も大変と言っていましたが本当に覚悟して作ってください。
(なんならパスタだけ別売りしてほしいとうちの麺担当者が言っていました)
ただ、味は苦労に見合う美味しさでした。
以前ポップアップのお店で食べた関口シェフのボロネーゼと同じ味が再現できて大満足です。
冷凍できるのも助かります。
