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きゅうさんの『野菜たっぷり具沢山ミネストローネ』のマイレポ

ミネストローネなのに赤くない！
滋味深い優しい味です。ゆっくり手間をかけて作るスープ、ホッとします。
このスープで白花豆にハマり、常備するようになりました。

バジルソースも作って味変すると、さらにおかわり必須です！

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美味しすぎて、家で作る時のレシピはこれになりました。最後の一手間でぐっと美味しくなります。 味付けはシンプルなのに野菜の旨みがすごいです。
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ゆき 野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

 

野菜の旨みとパンチェッタの塩味で良い味 赤くないミネストローネは初めてでしたがとても美味しかったです
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kassy 野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

 

トマト缶を使わないミネストローネは初めてですが、豆も野菜もポタポタ！噛まなくても食べられるほど柔らかく、スープは濃厚で複雑なお味、豆が入ることにより満足感まで得られる素敵なひとさらだと思います。バケットを添えて休日ランチとしておいしくいただきました。
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みみみ 野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

 

トマト缶を使ったミネストローネしか使ったことがなかったので、黄色〜オレンジ色のミネストローネは新鮮でした！ ゆっくりゆっくり火入れをしていきますが、その間に材料を切り進めればいいため、今までの調理法に加えやすいなと思いました。
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ゆうづき 野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

 

滋味深い。お野菜の旨みを存分に味わえる。パンチェッタの塩味がちょうど良い。 トマトじゃなくても美味しい、ミネストローネ。。
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なつみ 野菜たっぷり具沢山ミネストローネ

 

2回目作りました。野菜と塩だけで滋味深く美味しい、たっぷりお野菜を取れて栄養満点、じゃがいもや豆・パスタが入っているので腹持ち抜群と三拍子揃ったお料理です。まさに繰り返し作りたいイタリアンの定番。季節のお野菜を使ってこれからも何度も作っていきたいです。
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