lesson ソレント風ニョッキ

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講師：清水美絵
Cantina Arco

このレッスンで学べること

  • パスタの一種ジャガイモで作る「ニョッキ」の作り方
  • 初回のトマトソースを応用。たっぷり使ってグラタンに
  • イタリア産のフレッシュの熟成チーズの使い分け

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(5 件の評価)

#Lesson Report

ごはんたべる ソレント風ニョッキ

 

このニョッキだいすきです！ ポルペッティのときに仕込んだトマトソースがもう美味しくて大のお気に入りなのですがそれとニョッキとチーズの組み合わせがなんともたまらないお味です。 ニョッキは作り方も簡単でじゃがいもの甘み旨みがとてもよい。形を作るのも楽しかったです！ パスタというものの感覚が広がりました！ありがとうございます。
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りえこ ソレント風ニョッキ

 

ニョッキはパスタに比べて糖質が半分ちょっと位のせいか、見た目はガッツリ系に見えるが食べると意外とあっさりしている。上品なお味でした。今まで使ったこちがないチーズ（プロボローネ）もおいしかったです。
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きゅう ソレント風ニョッキ

 

ペスカトーラで作った絶品トマトソースとCHEESE STANDのモッツァレラで作るニョッキ。 おいしくないわけがない！ ニョッキから作ろうと思ったことがなかったので、全部自分で作れるんだ！と感動しました。
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