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🔰 鴨肉のニハリ

portrait

講師：稲田俊輔
エリックサウス

このレッスンで学べること

  • シンプルなスパイスで作る基本のガラムマサラ
  • インド料理ならでは茶色になるまでタマネギを炒める
  • 15種類のパウダーとホールのスパイスの使い分け
  • 脂を落としてから使うインド流の肉使い

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comment レッスンのマイレポ (1件)

#Lesson Report

tainy 鴨肉のニハリ

1ヶ月前

鴨肉のニハリ、稲田シェフオリジナルのレシピ。 このスパイスの組み合わせがカレーの味のイメージに近い気がする。 鴨肉がもう少し柔らかく煮込めたらよかったかなぁ。
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※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。
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