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講師:大野尚斗 フランス料理人
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このレッスンで学べること
レッスンのマイレポ (2件)
#Lesson Report
1ヶ月前
※ 届いた食材キットは冷蔵保存で発送日から起算して4日以内にお召し上がりください。 ※ コースでお申し込みの場合、2回目以降のレッスンはマイページから配送スケジュールの変更が可能となっております。
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調理時間の詳細
フォン・ド・ヴォライユ(鶏の出汁)を作る 50分(煮込み時間含む) 大崎牛のコンソメを作る 50分(煮込み時間含む) フォワグラをソテーする 20分 鶏のムースを作る 20分 大崎牛のファルシを作る 20分 タマネギのロースト(付け合わせ)を作る 60分(焼き時間含む) 付け合わせの準備をする 20分 大崎牛のファルシを焼く 20分 付け合わせを作る 20分 盛り付け 10分