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なつみ

なつみさんの『ズィーティとナポリ風ポルペッティ』のマイレポ

これからも何度も作りたいメニューです。塊肉からミンチ肉を作る美味しさ、肉々しさに感動したので、これからは極力自分で作るようにしたいなと思いました！

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とても肉肉しいお料理でした。 緑のお野菜が欲しくなるかな。 ポルペッティに使ったのはスネ肉。 スネ肉は塊をじっくり煮込むものだと思っていたけど、ミンチにして煮込むと味わい深くなる。
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あっシー ズィーティとナポリ風ポルペッティ

 

筋の多いところを使って作る肉団子が部分的にトロトロになって最高においしかったです。 トマト缶に肉団子を入れて煮込むだけなのに、ソースに肉の旨みが出るだけでこんなに美味しくなるのか！と目から鱗ポイント山積みで終始テンション上がってました。 煮込みハンバーグとかにも応用できそうで受講してよかったです✨ また次回以降も宜しくお願いします！
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