kassyさんの投稿

kassyさんの『四川風麻婆豆腐』のマイレポ

調味料も含め食材全て自分で調達し、期限間近でどうしても使いたい絹豆腐で作りましたが、ガチ辛!ガチ旨!これはすごい!驚きました。これまで何度となく本格麻婆豆腐と言われるレシピを試しましたが、中華街で本場の調味料を買い集めて使ってもここまでの味にはならず……旨味?コク?奥行き?みたいなものが足りなかったんですよね。その経験があるからこそ、家でこの味が出せるのは本当に凄いことだと思いました。ぜひとも習得したいレシピ、教えていただきありがとうございました!

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