素材のよさを活かしシンプルに調理することの大切さを教えてくれる絶品レシピだと感じました。ストウブ鍋でじっくり火入れすることで豚肉は旨味が凝縮されジューシーで柔らかく、キャベツはとろけそう、メークインはホクホクねっとり最高の仕上がりに。煮汁も大変おいしくバケットにつけて残さずいただきました。キットの食材量は大盛り2人前程度とたっぷりなのも嬉しいところです。また山本シェフによりますとこのお料理はフランスのアルザス地方ぽいイメージのとのことで、アルザスのリースリングのワインと合わせたところ相性抜群でした。ごちそうさまでした＆ありがとうございました。
kassyさんの『豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮込み』のマイレポ
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