ねこじゃらしさんの投稿

ねこじゃらしさんの『カポナータ』のマイレポ

オリーブだけ違うジェネリックカポナータでしたが、とても美味しくできました。
作る直前で種ありだということに気がついたのですが、下茹でした後に種をとる形でもそこまで味は変わらずに作れたと思います。
普段のトマト缶とは全く味が違うeatimeのトマト缶を使ったカポナータは野菜の甘みと味が濃かったです。
これから作る方は深くて大きなフライパンで作るようご注意下さい。いつもの関口シェフのレシピのように大量にできるので(笑)

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