kassyさんの投稿

kassyさんの『カポナータ』のマイレポ

作りたても勿論おいしいですが、一晩冷蔵庫で寝かせて翌日お弁当に入れたものが最高!特にナスがものすごく甘くてトロトロ!シェフのおっしゃる通り、これはナスのお料理なんだなぁと実感しました。そしてフレッシュオリーブの独特の風味もよく効いており、このラロッカのオリーブを推奨されていることにも納得です。露地ものナスの旬である真夏~秋に、とれたてのナスで作ったらすごいかも?今後何度もリピすることになると思います♪

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