まりあさんの投稿

まりあさんの『四川風ごまだれ雲呑(ワンタン)』のマイレポ

ワンタンというと汁物のイメージが強いのとゴマだれというので興味津々だったので作ってみました。
材料中、中国醤油だけ手に入らなかったので濃口醤油で代用、作ってる最中に材料に載っておらずレシピ中に出てくる紹興酒に戸惑いましたが、自宅に無かったことと動画内に分量が出てこなかったので使わず、辛いのが苦手なのでラー油は少なめです。
肉餡は生姜と五香粉の香りが強く感じられ、濃厚なゴマだれとよく合いました

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