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ゆき

ゆきさんの『マリネしたアラチェラ(牛ハラミ)のステーキのタコス チポトレのサルサ』のマイレポ

とても唐辛子の香りがよかった
材料集めるの大変そうだけどまたチャレンジしたい

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maboみつまめもち マリネしたアラチェラ(牛ハラミ)のステーキのタコス チポトレのサルサ

 

4種類の唐辛子が珍しくて、それぞれの香りを比べるのもおもしろかったです。ローストしてからペーストにする使い方も不思議でした。生地は意外と簡単でした。ワカモレは自作で追加。ソースと薬味の組み合わせで美味しくいただきました！
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りえこ マリネしたアラチェラ(牛ハラミ)のステーキのタコス チポトレのサルサ

 

4種の唐辛子はオーブンで焼くのには時間かかりますが(チレムラートが1番時間かかりました)カリッと焼いてこそ、旨みが増す気がします。残ったペーストをパスタにかけたらとってもおいしかったです。タコスにはプラスしてピーマンとトマトも加えました♪野菜も沢山取れていいですね。
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tainy マリネしたアラチェラ(牛ハラミ)のステーキのタコス チポトレのサルサ

 

初めましての唐辛子がたくさん！！ 燻製した唐辛子チポトレの香りはよかったね。 ローストした唐辛子や野菜をミキシングしたソースにお肉を漬け込む、なかなか思い浮かばない工程に驚きながらつくりました。食べ終わったあと、体がぽかぽか。美味しかった！
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なつみ マリネしたアラチェラ(牛ハラミ)のステーキのタコス チポトレのサルサ

 

4種類の唐辛子の香りが楽しい！スパイシーな料理が好きな私にぴったりの、何枚でも食べられるタコスでした。余ったマリネ液をチリコンカンのチリパウダー代わりに入れたら…いつもより香り高くて美味しい〜！
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