七草粥は1月7日の人日の節句に食べる日本の伝統行事食。セリ、ナズナなど春の七草を使い、無病息災を願います。古代中国から伝わった風習と日本の若菜摘みが融合した歴史、七草それぞれの意味、基本的な作り方まで詳しく解説します。