その他 ジンギスカンとは?北海道が生んだラム肉料理の真髄 2026.03.04池田亮太ジンギスカンは北海道を代表する郷土料理。大正時代の羊毛自給政策から広まった羊肉焼肉の魅力を、歴史・特徴・材料・調理法まで詳しく解説します。